冷やし中華
暑い季節の定番の一品です。「肩ロース焼豚」をたっぷりのせて、ボリューム満点です。
■材料
中華麺：4玉、ごま油：大さじ1、サラダ油：大さじ1、きゅうり：1/2本、卵：2個、塩：少々、「肩ロース焼豚」：4切れ
[かけ汁]
鶏ガラスープ：1カップ、しょうゆ：大さじ4、酢：大さじ3、砂糖：小さじ2、ごま油：小さじ2
麺はたっぷりの熱湯にほぐし入れ、箸でさばくように混ぜながらゆでます。ゆで上がったら、冷水にとって水洗いし、ザルに上げて、水気を切り、ゴマ油とサラダ油をまぶして広げておきます。
「焼豚」は少し厚めにスライスし、千切りにします。
きゅうりはななめ千切りにし、卵は塩で軽く味付けし、薄焼きにして千切りにします。
かけ汁用の調味料を合わせ、冷やしておきます。
器に麺を盛り、「焼豚」、きゅうり、卵をいろどりよく並べ、かけ汁をかけてできあがりです。
使用商品：肩ロース焼豚